今日のお客様は必ず「カレーある？」と言われる団体様なので
朝からコトコト煮込んでおります。今日の味付けは祖母秘伝の味付けです。
ときどき「おばあさんのカレーは最高だった」と言われるので、直伝の味を
しっかり守っています。 そんなにたいしたものじゃないですけど・・・
そしてできあがり
ふう～～
次は第二弾
これでポークシチューを作ってくれ
阿波ポークの軟骨です。そのまま焼いたり煮たりでは食べれません。
今日は圧力なべで加圧を合計50分ぐらいしました。出来上がりはこんな感じです。
あとは、粗熱を取って寝かせるだけです。次に温めて味をみるのが楽しみです。