戻り鰹の時期になってきました。
１０年前位は比較的安価で取引されていましたが
近年は少し高くなりなかなか仕入れることが
ないようになりました。
鰹と言えば大衆魚です。
冷凍のたたきは安く購入することができますが
やっぱり生にはかないません。
私は鰹が好きなのでなおさらです。
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