みなさんのどグロと言えば言わずと知れた、高級魚です。
当店でも扱うことが年に何年かあります＾＾ｖ
今日のは鮮度もよかったので炙りにしてお出ししました。
もちろん端切れのほうは、お客様に出せないので、まかない用に
決して大きめに端切れを作ったりはしないです。^_^
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