年別アーカイブ: 2012

本日のお客様は、部屋に何度も入られるのが嫌なので

“最初に全部出しておいてほしい”ということだったので、

こういう状態で、お出ししました。

茶椀蒸しと、天つゆは、来店直後にお出ししました。

　　今回は忘れずに撮りましたあんこう。

前回のより型は小ぶりで（4ｋ×2）ぐらいです。

あとは、鳴門のヒラメと県南の鯛です。

今日お客様の注文で、アンコウ鍋を

お出ししました。アンコウの写真を撮らない

ちょんぼをしでかしてしまいました。

すいません。

付き出し・鍋・雑炊がついて一人前

￥3,150です。写真は三人前です。

いい鯛を仕入れることができました。

“鳴門”と言いたいところですが、県南物です。

でも丸々しています。この時期は産卵前なので

あぶらがのっておいしいんです。

長年気になていた30ｃｍぐらいの段差、

ようやく階段を設置することができました。

まだ完成ではないけど、とりあえず

急場しのぎです。

親切丁寧に、説明をしてもらいました。

けど、半分ぐらいしか理解できてないかも…

ブログなどやったことのないわたしですが

頑張って続けていきたいと思います。

みなさん温かい目で見守ってください。