年別アーカイブ: 2013

　平素は当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

さて、このたびは当店の会席弁当があるお客様に対してたいへん不快

な思いをさせてしまい誠に申し訳なく存じ、責任者として深くお詫び

申し上げます。

当方にいたしましては、手抜きや過剰請求をしたつもりはないですが

お客様に対して納得のいかない商品をお渡ししたことには深く反省を

しこのたびの不始末を教訓として、今後に生かしてまいりますので

このたびに限りご容赦を賜りますようお願い申し上げます。

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　　　平成２５年１月２４日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　レストラン際　手塚　洋次郎

今シーズン初物です！！

見た目はグロテスクですよね！！

トラフグでさえ最初に食べた人はすごいと思うのに

この魚を最初に食べた人はもっとすごいです。！!

白子は無毒なのですが、市場の知り合い曰く、食べないほうがいいそうです。

知っている方がいれば教えてください。

ちなみに今日は会席の揚げ物で、から揚げにしてお出ししました。

まだまださむいですね。

この寒さが、あと一月以上あると思うと、ぞ～っとします。(>_<)!!

でも寒さが続くと売れるものがあります。

今日は、味噌鍋のリクエストでした。

今日は折詰のご注文をいただきました。

昔は、婚礼の引き出物や、行事事には欠かせないもの

だったらしいですが、近頃ではほとんど要望もなく

私もこの世界に入って１０年以上になりますが、１０回以上

作ってないのが現状です。

なかなか慣れてない分不慣れではありますが、なんとかできあがりました。

セットで￥3675です

今日は久しぶりの休日＆１月最後のお休みをいただいて

奥様と一緒にランチを食べに出かけました。

行先は、前から行きたかった国府町にあるＳＣＥNAです。

いつも車がいっぱい止まっておりずーっと気になっていました。

今日も案の定いっぱいで、すぐに入れるかなあ～～と思っていましたが

奇跡的にひとテーブル開いておりすぐに座れることができました。

店内はおしゃれで、ギャラリーなどもあり、お客様の層も

女性が大半で、雰囲気も良かったです。

料理のほうは、質量ともに一言で言うと大満足です。

男の私が量的に十分だったので、ほとんどの方が満足できると思います。

それでは、食べた物を順番にアップします。

まずは前菜

サラダ

パスタ（トマトソース）

温かいパンでおいしかったです。

メイン肉（私）　魚（妻）

デザート＆コーヒー

デザートのボリュームにびっくり!!

これだけで、￥１０００近く取れるんじゃないかと。。。。。

今日は、いい勉強になりました。

偏光グラスを愛用されている方はご存じと思いますが

ＳＷＡＮというメーカーがあり、石川遼プロや野口みずきさんが使用しています。

私も愛用しています。。。

その偏光グラス製造工場が、隣町の土成町にあります。

話はここからです。

なんとこちらの会社からお弁当のご注文をいただきました。

しかも大口の注文でした。ありがとうございます。

企業さまや団体様の大口注文にも対応をさせてもらっています。

今後とも御贔屓によろしくおねがいします。

お正月は、恒例の兄一家が帰省をしてくれました。

私の子供のお目当ては、兄の子供!!

そう　従兄です。

いつも仲良く、時にはけんかも

でも起きてから寝るまでずっと一緒にいます。

二人でも結構激しいのに、３人になると手に負えなくなりますね。。

わたしは、忙しくてかまってやれませんが、それでも大変です。

ずっと見てくれている兄の奥さんに敬意を称したいです。

いつもありがとうございます。

新年明けましておめでとうございます。

本年も際をご愛顧いただきますよう

よろしくお願い申し上げます。

スタッフ一同心からお待ち申しております。